Como decorar una galleta de bailarina con royal icing

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Como se han de imaginar teniendo una nena en casa que le encanta el Ballet, pues muchas de las galletas que he hecho están relacionadas con el mundo del baile, de hecho el primer pedido en grande que me hicieron de galletas fue para un Nutcracker Tea Party; en ese tiempo pensé que me habían quedado muy muy bonitas, pero hace poco que vi las fotos, sentí mucha pena….(aquí entre nos, no estaban tan bonitas…shh!!!) y esto me comprueba que la practica hace al maestro…así que hacer galletas….muchas muchas galletas!!!!

Aqui les comparto como hacer unas galletas de bailarina,  su Tutu  y globos, la inspiración de estas galletas me vino, de que tenia muchas ganas de tomarle a mi nenita, unas fotos con un tutu y con globos enormes, por fin tuve un poquito de calma y tomamos las fotos…estuvo muy divertido!!

NECESITARAS:

* 3 Galletas de globo ( use el cortador de esfera redonda ) 
* Galleta de Bailarina (cortador similar Bailarina)
* Galleta de Tutu (Cortador similar Tutu )
* Royal Icing consistencia Suave
* Royal Icing consistencia fluida  color rosa
* Americolor food color en gel en color: Turquoise
* Masterchef food color en gel en colores: Sunset Orange y Bakers Pink
* Wilton gel color en: Copper, Princess pink de Mastercheff
* Mangas pasteleras desechables
* Coples y duyas # 2
* Azucar para decorar plateada
* Perlitas comestibles
* Palillos
* Pinzas angulares
* Marcadores

Algunos de mis cortadores son muy viejitos y es difícil encontrarlos, pero siempre puedes usar la misma técnica con un cortador similar. 

PROCEDIMIENTO:
Bailarina y Tutu:

1. Necesitas icing en consistencia suave para  delinear la bailarina, empezar en la parte del escote del tutu,  yo lo hago una forma de corazón, luego haces el talle del vestido y el tutu.  

Para la galleta de Tutu delinear todo el borde de la galleta y dejar secar e ir al paso #5.

2. Rellenar el tutu con icing de consistencia fluida como se ve en la fotos y poner un poco de sprinkles y las perlitas.

Ya que este un poco seca poner un poco de spray de wilton en color dorado y dejar secar.

 Marcar las piernitas y la parte superior del cuerpo. 

3. Pintar un poco de icing fluido en color carne, con el color copper, dependiendo cuantas galletas vas a hacer, empieza poniendo solo lo que agarres con la punta de un palillo, porq este color es muy fuerte, hasta lograr el tono que te guste. 
Rellenar las partes que van a ir color carne. No poner Icing en la parte superior de la cabezita, esa sera su coronita. 

4. Con el mismo icing fluido color carne, poner un poquito mas de copper para hacer las mallas de bailarina y rellenar las piernitas y dejar secar como 6-8 horas, ( Guardar un poco de este Icing para las zapatillas)  para hacer la siguiente etapa tiene que estar super, pero super secas las galletas. 

5. Para este caso vas a hacer lo mismo para el Tutu de la bailarina y para la galleta de tutu; no necesitas pintar el icing fluido en blanco, porque lo vamos a espolvorear de azucar.  Rellenar la parte del tutu con Icing sin color,  poner las perlitas y dejar secar como 5 minutos. 

6. Espolvorear la azucar plateada sobre los Tutus y dejar secar. 

7. Para la coronita poner un poco de Icing fluido en blanco y poner 3 perlitas y espolvorear azucar plateada y si tienes a la mano algunas grageas plateadas se las puedes poner, si no con las perlitas se vera muy bonita. 

8. Con el icing que utilizaste para las mallas poner un poco en la parte inferior de las piernas para formar las zapatillas y espolvorear azucar plateada; dejar secar. 

9. Ya que este bien seca la galleta, con un marcador pintar el cabello, los ojos, la boquita y sus chapitas…. Listo!!!

Globos:

1. Delinear el borde de los globos con Icing Suave duya #2, dejar secar un poco. 

2. Preparar icing fluido naranja, azul turquesa y rosa pastel. 

3. Rellenar los globos uno de cada color y dejar secar. 

4. Cuando esten completamente secos poner icing blanco para formar las onditas.

Listo ya tienes tus galletas terminadas.