Galletas decoradas con efecto vitral -Galletas de calabaza

Stein glass effect  to decorate cookies- Jack'o lantern Halloween cookies

Me ha pasado tantas veces que no encuentro la traducción apropiada para muchas palabras o frases del ingles al español y esta es una de ellas…Se dira: Galletas de linterna de calabaza tipo vitral?? o   Galleta de vitral de Linterna de Jack, o Galleta de linterna de JackO tipo vitral??….

Bueno el caso es que me entiendan de lo que estoy hablando... y hay muchas veces que en Ingles algunas cosas me gusta mas como suenan y Jack o'lantern es una de mis favoritas…; ) 


Esta técnica que use con estas galletas era algo que quería hacer desde hace muchos años, si años…como que me daba miedillo a que no me quedaran bien, pero es una de las cosas mas fáciles y se ven las galletas muy muy padres!!!!

Les compartire las dos formas en que lo hice y me dirán cual es la que mas les gusta!!


Para esto necesitaras:

* Masa de galletas favorita
* Juego de cortador de galletas de Jack o'lantern
* Royal Icing consistencia firme y fluida
* Americolor en color Electric orange y Avocado
* Manga pastelera con coples y duyas #1 y wilton #68 (para las hojas)
* Molcajete o mortero
* Dulces Jolly Rancher
* Papel para hornear (Parchment paper)
* Papel encerado
* Pam


TECNICA #1

PROCEDIMIENTO:
Precalentar el horno a 350 F

1) Poner un poco de papel encerado sobre tu molcajete o mortero y romper los dulces en pedazos pequeños ( solo un sabor de dulce) y ponerlos a un lado.

2)Preparar tus charolas para hornear con papel para hornear

3)  Cortar la galleta en la forma que mas te guste y colocarla sobre el papel parchment

4) Poner los pedazos de los dulces en los orificios de los ojos y de la boca

5) Hornear de 10-15 minutos

6) Dejar enfriar sobre el papel y ya fria retirar la galleta del papel. 

En esta técnica, la masa de galletas que utilize tarda en hornearse de 10-15  minutos, lo cual es demasiado tiempo para que se derrita un caramelo y se estaba empezando como que a quemar y es la razón por la cual no queda tan cristalino, así es que se me ocurrió poner a derretir el caramelo y esa es la tecnica #2. 

7) Delinee el borde de la galleta y las rellene con royal icing fluido en color electric orange y deje secar. 

8)  Prepare royal icing firme en color avocado y utilize la duya para hacer hojas #68 y con la duya #1 hice los espirales.

TECNICA #2

PROCEDIMIENTO

Seguir los pasos #2 y #3 de la técnica #1

1)  Forrar una charola con papel encerado y poner un poco de pam. 

2) Hornear tus galleta y dejar enfriar como normalmente lo haces con tus galletas, ya fria la galleta la vas a pasar a la charola que preparaste en el paso #1.

3)  Poner los dulces de tu color favorito ( verde es el que mas me gusto) en una ollita a fuego medio y con una espátula remover hasta que se derritan sin dejar que se queme el caramelo, este paso es muy rapido, no puedes despegarte de la estufa ya que se derretirá muy rápido. 
Ya que el caramelo este bien derretido vaciarlo a los orificios de los ojos y de la boca de tu galleta (NO TOCAR EL CARAMELO, te puedes quemar!!!) y dejar enfriar hasta que el caramelo este frio y se despegue del papel. 

Después de esto ya puedes decorar tu galleta con royal icing o simplemente dejarla así sin decorar…se ve muy padre también!!!!

Yo hornee otras galletitas en forma rectangular para hacer como una base para que se pueda parar la calabaza y usarlas de decoración, pero no te acerques mucho a ellas porque si eres como yo que me encantan los Jolly Ranchers, te las quieres comer!!! huelen tan rico!!!!!

 Puedes ponerles una velita atrás y se ven muy muy padre!

Espero que te gusten estas galletitas!!!