Receta del ganache de chocolate para rellenar macarrones

Si estas buscando ideas para hacer tus propios regalitos de Navidad, se que te va a encantar la idea de unos deliciosos macarrones rellenos de Ganache de Chocolate; no te puedes equivocar con este regalo y por seguro deleitaras hasta el paladar mas exigente!!

Para esta receta necesitar lo siguiente:

1/2 Taza de crema espesa para batir

4 oz de Chocolate semi-amargo

2cdas de Mantequilla

2 piscas de sal

Licor al gusto, como Amaretto, Grand Manier, Kahlua, etc

PROCEDIMIENTO:

1)  En un recipiente poner el chocolate y la mantequilla. 

2)  En una ollita poner la crema a fuego medio hasta que suelte el primer hervor moviendo constantemente ( No dejar que hierva).

3)  Vaciar la crema sobre el chocolate y la mantequilla, poner las pizcas de sal y remover hasta obtener una mezcla homogénea y dejar enfriar. 

5)  Si deseas agregar algún licor lo puedes hacer. 

6)  Preparar una manga pastelera con duya#3 o #4.

7) Colocar el ganache en la parte plana del macarron y tapar con otro macarron. 

8) Si los vas a regalar el mismo dia que los hiciste puedes colocarlos en una caja bonita. 

Si los vas a entregar al dia siguiente, debes de refrigerar los macarrones en un recipiente que selle hermeticamente, sin rellenar; poner el ganache poco antes de que los vayas a empacar; se deben de refrigerar si no se van a consumir de inmediato. 

Las cajitas que utilize las compre en Nashvillewraps, ahi encontraras una gran selección de cajas, listones y todo lo que necesitas para empacar galletas, chocolates, etc,etc

  

Que te diviertas haciendo este delicioso relleno, también lo puedes utilizar para rellenar los eclairs!!

Puedes ver la receta aqui: ECLAIRS