Como decorar chocolates con royal icing y como hacer el efecto quilting con royal icing

He visto en algunas revistas chocolates decorados con Royal Icing y me parece una gran idea para San Valentin!!! 

 Creo que al decorarlos tu misma le das un valor agregado a unos chocolates comprados, los puedes personalizar o escribir el mensaje que tu quieras. 

Pero como ustedes saben que me encantan las galletas, cuando vi estas galletas  de caja de chocolates  en un website de imágenes hace como algunos meses  me encantaron !! Y se me hizo una idea muy bonita, ademas utilizan una técnica que nunca he intentado, "Quilting" o "acolchado"; que he visto que esta muy de moda en algunos blogs de galletas. 

Así es que empece a hacerlas ayer y cual va siendo mi sorpresa que revisando mi correspondencia encontré unos de mis catálogos favoritos, "Fancy Flours" y ahi viene la foto  de la que les dije me encontré hace algunos meses y comparten como hacer "Quilting en galletas", 




Bueno ya fue mucho rollo, aquí les comparto como hice esta  galleta; todo lo hice a la antiguita usando un marcador y una regla,   ya que no tengo el proyector Kopycake, ni los estenciles que utilizan algunas decoradoras de galletas. 

NECESITARAS:

*  Marcadores comestibles
*  Regla
*  2 galletas cuadradas de 2.5 in 
*  2 Mangas Pasteleras con coples y duyas #1
*  3 Botellitas comprimibles con duya  # 1, #2 y #3
*  Royal icing consistencia media en colores cafe, rosa  y blanco utilizando los siguientes colores:

     Americolor  en Brown Chocolate, Fuchsia, Electric Pink y blanco.

*  Royal Icing de consistencia firme rosa utilizando Electric Pink.

*  Mini perlitas plateadas
*  Perlitas blancas
*  Moño Rosa ( Puede ser de liston, fondant o royal Icing ) 

PROCEDIMIENTO:

Tapa de la cajita:

1)  Preparar tu royal icing en color rosa, para esto utilice partes iguales de color electric pink y fuchsia, diluirlo con agua poco a poco a que te quede una consistencia como la de resistol blanco, como puedes checar que te quede bien esta consistencia es poniendo una gota sobre tu mesa de trabajo y que conserve su forma. 

Ponerlo en una botellita comprimible con duya #2

2)  Cuadricular la galleta en 9 cuadros, si tu galleta mide 2.5in X 2.5in (6.3cm), deja un margen de 0.4 cm y marca un   punto a los 1.75 cm dos veces, por los dos lados de la galleta y unelos utilizando un regla, o lo puedes hacer al tanteo, no tienen que quedar tan precisas. 

3)  Empezar a  rellenar los cuadros alternando los cuadros  y esperar a que se sequen como 1 hora, para rellenar los siguientes cuadros.

4)  Cuando hallas rellenado los últimos cuadros tener a la mano las perlitas blancas para que las coloques en cada unión de los cuadros. 

5)  Poner icing en el borde del cuadro y dejar secar.

6) Adornar la cajita con un moño.

Caja de Chocolates:

7)  Para la otra galleta preparar royal icing fluido en color rosa claro, para esto utilize el Icing rosa que prepare en el paso #1 para pintar el icing blanco; rellenar la galleta y dejar secar completamente. ( 3 Hrs) 

8)  Preparar royal icing de consistencia firme en color electric pink y ponerlo en una manga pastelera con duya #1 

9)  Preparar royal icing de la misma consistencia que utilizamos en el paso #1 en color cafe claro y blanco y ponerlos en una botellita comprimible con duya #3 y hacer los chocolates en forma redonda, rectangular y triangular. 
Decorar con el icing de color electric pink a tu gusto y dejar secar. 

10)  Al icing cafe claro anadir una gota de Americolor chocolate brown, revolver y hacer otros chocolates como en el paso #9 y hacer lo mismo con icing blanco ( Americolor Blanco) para hacer las chocolates blancos, decorar y dejar secar. 

11)  Ya que esten super secos, con la botellita de  icing blanco cambiar la duya #1 y marcar el borde de cada chocolate y agregar las mini grageas plateadas.  



Listo!!!

Me enamore de estas galletas!!  Me encantaría tener el Kopycake para que se me facilitaran las cosas, espero este año poder comprarlo. 

A ti cual idea te gusta mas??