En mi canal de Youtube puedes ver como decore la galleta de la vista aérea del estadio.
Esta es una de mis recetas favoritas sin lugar a duda, es muy fácil de hacer y me encanta que las galletas no crecen demasiado y son deliciosas.
3 Tazas de Harina cernida
1/2 de tsp de sal
1 1/2 tsp baking powder
1/2 Taza de azúcar
175 g de mantequilla con sal ( temperatura ambiente)
1 Huevo
1 tsp de Extracto de vainilla
Precalentar el horno a 350ºF
En un recipiente mezclar el harina y la sal y poner a parte, con tu batidora acremar la mantequilla y el azúcar a velocidad media hasta que este bien esponjosa la mantequilla y bien mezclada con el azúcar, como 3 min.
Poner el huevo y batir 3 min mas, poner la vainilla y batir 1 min mas. Bajar la velocidad y poner el harina mezclada con la sal.
Extender tu masa en una laminilla adherente a un grosor de 1/4 de pulgada y poner en el refrigerador, cuando este firme la masa cortar tus galletas y hornear por 12-13 min, hasta que se empiezan a dorar las orillas, sacar y dejar enfriar.
Las puedes decorar con royal icing o ganache de chocolate.
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